Agro Fossil Free - Problemi dal lato dell'offerta nelle perdite alimentari e problemi di spreco nella mitigazione attraverso la catena del freddo

Descrizione generale

L'approccio dei sistemi alimentari propone la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari come potenziale soluzione per raggiungere la sicurezza alimentare e nutrizionale. Questo è formalizzato negli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite. Nonostante il problema abbia ricevuto un riconoscimento così onnipresente, in India sono assenti sforzi sistematici per misurare e affrontare il FLW. I nostri calcoli mostrano che un sesto della produzione agricola, pari a un decimo del valore aggiunto lordo dell'agricoltura, va perduto. Una catena del freddo efficiente può ridurre sostanzialmente queste perdite. Tuttavia, il concetto di una catena del freddo integrata è ancora agli inizi nel paese, con una maggiore enfasi posta sullo stoccaggio refrigerato di un singolo prodotto. Le politiche promozionali come il sistema di ricevuta di deposito negoziabile e il Fondo per le infrastrutture agricole non hanno avuto alcun impatto. Lo sviluppo della catena del freddo rimarrà esclusivo per gli agricoltori e i commercianti orientati all'esportazione, a meno che non vengano introdotte politiche per consentire ai piccoli agricoltori, alle organizzazioni di produttori agricoli e ai gruppi di auto-aiuto di sfruttarne i vantaggi. Le innovazioni rilevanti per le start-up possono essere potenziate attraverso il sostegno pubblico. È necessario un nuovo meccanismo istituzionale per affrontare la questione del FLW e raggiungere gli SDG dell'India.